Muito antes do Brasil-colônia, os índios já comiam esta iguaria. A tradição passou para os tropeiros, bandeirantes, sertanejos e até hoje é comida ou crua (mais raramente) ou assada, frita, completada com farofa, farinha de mandioca, farinha de amendoim, de milho.
a Tanajura ou Içá é a fêmea e diferencia-se do macho, o sebito (com variações como bitu, sevitu, cabitu, içabitu) por causa do seu tamanho, maior, e parte traseira deste inseto (bunda, por catacrese) bastante aumentada.
(Dois sebitos)
Obs.: Em Pernambuco é costume popular denominar alguém um sebito quando é "mignon" ou franzino.
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